Laundry Business : Social And Cultural Changes of Nakhon Ratchasima Province.

Abstract

The study of “Laundry Business : Social and Cultural Change within Nakhon Ratchasima Province” was a qualitative research aimed (1) to examine the development of a laundry business ; and (2) to examine the current condition and problems of a laundry business within Nakhon Ratchasima Province. The area scope of the study was in Nakhon Ratchasima Province. The sample consisted of 160 persons, obtained by purposive sampling. Data were collected using data analysis from documents, related researches and data collecting via observation, interview, group discussion and workshop. The findings were presented using a descriptive analysis.

The findings showed that the development of a laundry business in Nakhon Ratchasima Province can be divided into 3 ages ; (1) Early Age (1978-1988 A.D.), the age in which social and culture of Nakhon Ratchasima municipality community were gradually changed. Such result caused a laundry business at that time aimed at creating an extra income. This was a family business that offered hand laundry service as agreed upon customers and contractors. Business competition at that time had few competitors. (2) Middle Age/ Age of Changing (1989-2002 A.D.), the age in which washing machines were used in laundry service. Social and culture of Nakhon Ratchasima municipality community were still gradually changed but the contractors paid more attention on earning much income. As a results, automatic washing machines were brought to use in this business widely. Due to using washing machines, the laundry business needed sufficient budget and new technology for the effective outcome. Business competition at that time had competitors in medium range. (3) Present Age/ Age of Competition (2003 A.D. - present), the age in which social and culture of Nakhon Ratchasima municipality community is changing highly. As well as Nakhon Ratchasima province is the center of an economic development in Northeastern region of Thailand, therefore a laundry business grows rapidly. To facilitate living a rush life, laundry business at the present time becomes both family business, SMEs (Small and medium-sized enterprises) business and franchise business. These business serves in 3 kinds of services; 1) Laundry service 2) Washing machine service (self-service) and 3) One-stop laundry service. Laundry business at present time shows that; 1) laundry business is expanding and increasing rapidly to meet the needs of people in all areas with a complex marketing model especially in terms of marketing mix related to price, location, service promotion Including important factors in the quality of the cleanliness of the fabric, impressive service, quickness, and free giveaway for customers 2) the goal of the laundry business is to set goals for business operations in 3 ways which are compensation of an operation, productivity in service quality and business growth 3) the laundry business resources consisting of man, money, materials and method 4) the laundry business management needs good management rather than academic principles which focuses on management that is simple, uncomplicated and gradual 5) customers' behavior consisting of factors related to the number of customers, their age, characteristics of family, careers, economic opportunities or income and ways of life. While the laundry business affecting social and cultural change, it is found that most of the problems are related to business conditions, business goals, business resources, management and consumer behavior which are mainly affected by the economic changes that occur in Nakhon Ratchasima Province.

The study of laundry business within Nakhon Ratchasima Province revealed that form of laundry business management consists of; (1) Strategic Management which comprises of Clean, Communication, Community Access, Coordination and Collaboration; (2) Goal Setting comprising of Business Target Group, Way of Operation and Business Outcome; (3) Input which comprises of Man, Money, Material, Method, Operation and Marketing; (4) Process consisting of Planning, Organizing, Staffing, Directing, Controlling and Operation; (5) Goal comprises of Quality, Quickness, Service and Business Success

In conclusion, the evaluation on laundry business within Nakhon Ratchasima shows that the mentioned business comprises of (1) Strategic Management (2) Goal Setting (3) Input (4) Process and (5) Goal, which are truly applicable in development of laundry business within Nakhon Ratchasima Province.

การศึกษาเรื่อง ธุรกิจซักผ้า : การเปลี่ยนแปลงทางสังคมและวัฒนธรรมไปจังหวัดนครราชสีมา เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ มีความมุ่งหมายการวิจัยเพื่อศึกษาพัฒนาการของธุรกิจซักผ้าในจังหวัด นครราชสีมา ศึกษาสภาพปัจจุบันและปัญหาของธุรกิจซักผ้าที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและ วัฒนธรรม และศึกษารูปแบบการจัดการธุรกิจซักผ้าในจังหวัดนครราชสีมา โดยมีพื้นที่วิจัยในเขต เทศบาลนครนครราชสีมา ผู้วิจัยคัดเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง จำนวน 160 คน เก็บรวบรวมข้อมูล ด้วยการวิเคราะห์ข้อมูลจากเอกสารและการวิจัยที่เกี่ยวข้องและการเก็บข้อมูลภาคสนาม ด้วยวิธีการการ สังเกต การสัมภาษณ์ การสนทนากลุ่ม และการประชุมเชิงปฏิบัติการ โดยนําเสนอผลการวิจัยด้วยวิธี พรรณนาวิเคราะห์

ผลการวิจัย พบว่า พัฒนาการของธุรกิจซักผ้าในจังหวัดนครราชสีมาแบ่งออกเป็น 3 ยุค คือ ยุคแรก (พ.ศ.2521-2531) ที่สภาพทั่วไปทางสังคมและวัฒนธรรมของชุมชนในเขตเทศบาลนคร นครราชสีมามีกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและวัฒนธรรมแบบค่อยเป็นค่อยไป ทำให้ลักษณะของ ธุรกิจซักผ้าในช่วงขณะนั้นมีเป้าหมายเพื่อสร้างรายได้เสริมเป็นส่วนใหญ่ ทำให้เป็นธุรกิจแบบกิจการ ภายในครอบครัวที่มีลักษณะการให้บริการแบบรับจ้างซักผ้าตามที่ผู้จ้างกับผู้รับจ้างซักผ้าตกลงกันเอง โดยใช้เทคโนโลยีการซักผ้าหรือรีดผ้าด้วยมือ ส่วนการแข่งขันในเชิงธุรกิจมีคู่แข่งน้อย ยุคกลางหรือยุค เปลี่ยนแปลง (พ.ศ.2532-2545) ธุรกิจซักผ้ามีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดคือ การนําเครื่องซักผ้าแบบ ปั่นแห้งมาให้บริการกับลูกค้า โดยกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและวัฒนธรรมในยุคกลางมี ลักษณะแบบค่อยเป็นไปค่อย แต่อย่างไรก็ตามผู้ประกอบการธุรกิจซักผ้ามีเป้าหมายในการสร้างผลกําไร ที่สูงเพิ่มมากขึ้น เพื่อขยายการลงทุนด้วยเครื่องซักผ้าแบบอัตโนมัติ ทำให้รูปแบบการจัดการธุรกิจซักผ้า มีปัจจัยด้านต้นทุนทางเทคโนโลยีเข้ามาเกี่ยวข้อง ซึ่งต้องอาศัยระบบในการจัดการที่ซับซ้อนและการ ควบคุมประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น เพื่อให้สามารถรองรับการให้บริการซักผ้าได้เพิ่มมากขึ้นและรวดเร็ว ส่วนการแข่งขันในเชิงธุรกิจ มีคู่แข่งปานกลาง และยุคปัจจุบันหรือยุคแข่งขัน (พ.ศ. 2546-ปัจจุบัน) ที่สภาพทางสังคมและวัฒนธรรมในจังหวัดนครราชสีมามีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก ประกอบกับจังหวัด นครราชสีมาเป็นศูนย์กลางของการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ทำให้การเติบโตของธุรกิจซักผ้ามีการขยายตัวและเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็ว เพื่อรองรับกับวิถีชีวิตของประชาชนส่วนใหญ่ที่ต้องแข่งขันกับเวลาและสนองตอบความต้องการสะดวกสบายในการใช้ชีวิต ซึ่งธุรกิจซักผ้าที่ ปรากฏในปัจจุบันมีลักษณะเป็นแบบธุรกิจครอบครัว ธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (SME) และธุรกิจ ระบบแฟรนไชส์ที่มีการให้บริการใน 3 ลักษณะ คือ 1. รับจ้างซักผ้า 2. การบริการเครื่องซักอบผ้า และ 3. การบริการแบบครบวงจร ส่วนสภาพปัจจุบันของธุรกิจซักผ้าที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงทางสังคม และวัฒนธรรม พบว่า 1. สภาพปัจจุบันของธุรกิจซักผ้ามีการขยายตัวและเพิ่มจำนวนอย่างรวดเร็วเพื่อ ตอบสนองความต้องการของประชาชนในทุกพื้นที่และมีรูปแบบการตลาดที่ซับซ้อนโดยเฉพาะในเรื่อง ของส่วนประสมทางการตลาดที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยด้านราคา สถานที่ การส่งเสริมการบริการ รวมถึง ปัจจัยที่สำคัญในด้านของคุณภาพของความสะอาดของผ้า การให้บริการที่ประทับใจ ความรวดเร็ว และของ แถม ที่ให้กับผู้รับบริการจากธุรกิจซักผ้า 2. เป้าหมายธุรกิจซักผ้ามีการกำหนดเป้าหมายในการดำเนิน ธุรกิจใน 3 ลักษณะ คือ ผลตอบแทนของการประกอบการ ผลผลิตในเชิงคุณภาพการบริการและการ เติบโตของธุรกิจ 3. ทรัพยากรทางธุรกิจซักผ้า ประกอบด้วย คน เงิน วัสดุ และวิธีปฏิบัติ 4. การจัดการ ธุรกิจซักผ้ามีลักษณะการจัดการแบบอาศัยประสบการณ์มากกว่าหลักวิชาการ โดยเน้นการจัดการที่ เรียบง่าย ไม่ซ้ำซ้อนและค่อยเป็นค่อยไป และ 5. พฤติกรรมผู้บริโภคธุรกิจซักผ้า ประกอบด้วยปัจจัย ที่เกี่ยวข้องกับจำนวนผู้ใช้บริการ ช่วงวัยผู้ใช้บริการ ลักษณะของครอบครัว อาชีพ โอกาสทางเศรษฐกิจ หรือรายได้และรูปแบบการดำรงชีวิต ขณะที่ปัญหาธุรกิจซักผ้าที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงทางสังคมและ วัฒนธรรม พบว่า ประเด็นปัญหาส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับสภาพทางธุรกิจ เป้าหมายธุรกิจ ทรัพยากรธุรกิจ การจัดการและพฤติกรรมผู้บริโภค ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจที่เกิดขึ้นใน จังหวัดนครราชสีมาเป็นส่วนใหญ่

การศึกษารูปแบบการจัดการธุรกิจซักผ้าในจังหวัดนครราชสีมา พบว่า องค์ประกอบของ รูปแบบการจัดการธุรกิจซักผ้าในจังหวัดนครราชสีมาประกอบไปด้วย องค์ประกอบที่ 1 กลยุทธ์การ จัดการธุรกิจ (Strategic Management) ประกอบไปด้วย 1.1 ความสะอาด (Clean) 1.2 การสื่อสาร (Communication) 1.3 การเข้าถึงชุมชน (Community Access) 1.4 การประสานงาน (Coordination) และ 1.5 การร่วมมือ (Collaboration) องค์ประกอบที่ 2 การกำหนดเป้าหมายธุรกิจ (Goal setting) ประกอบไปด้วย 2.1 กลุ่มเป้าหมายทางธุรกิจ 2.2 ลักษณะการดําเนินงาน และ 2.3 ผลประกอบการธุรกิจ องค์ประกอบที่ 3 ปัจจัยนําเข้าธุรกิจ (Input) ประกอบไปด้วย 3.1 คน 3.2 เงิน 3.3 วัสดุ 3.4 วิธีการ 3.5 ปฏิบัติ และ 3.6 การตลาด องค์ประกอบที่ 4 กระบวนการจัดการ ธุรกิจ (Process) ประกอบไปด้วย 4.1 การวางแผน (Planning) 4.2 การจัดองค์กร (Organizing) 4.3 การจัดทีมงาน (Staffing) 4.4 การสั่งการ (Directing) 4.5 การควบคุม (Controlling) และ 4.6 การดําเนินงาน (Operation) องค์ประกอบที่ 5 เป้าหมายธุรกิจ (Goal) ประกอบไปด้วย 5.1 คุณภาพ 5.2 ความรวดเร็ว 5.3 การบริการ และ 5.4 ความสำเร็จทางธุรกิจ

สรุปผลการประเมินรูปแบบการจัดการธุรกิจซักผ้าในจังหวัดนครราชสีมา มีความเหมาะสม ของรูปแบบการจัดการธุรกิจซักผ้าในจังหวัดนครราชสีมา ที่ประกอบไปด้วยองค์ประกอบดังต่อไปนี้ คือ

1. กลยุทธ์การจัดการธุรกิจ (Strategic Management) 2. การกำหนดเป้าหมายธุรกิจ (Goal Setting) 3. ปัจจัยนําเข้าธุรกิจ (Input) 4. กระบวนการจัดการธุรกิจ (Process) และ 5. เป้าหมายธุรกิจ (Goal) สามารถนําไปใช้ได้จริงและมีประโยชน์ต่อการพัฒนาการจัดการธุรกิจซักผ้าในจังหวัดนครราชสีมา